阳澄湖农家乐住宿认为不要吃死螃蟹。死亡后，糖原分解乳酸增加，僵硬和自溶期缩短，蟹体内寄生菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组胺。蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，毒性越大。即使螃蟹熟透了，毒素还是不容易消灭，食用后还会引起恶心和呕吐。脸颊潮红、心跳等。
　　不要吃生蟹或醉蟹。毛螃蟹生长在河流、河流和湖泊的泥沟里，以动物尸体或腐殖质为食，因此它们含有各种致病微生物。活蟹并殖吸虫幼虫感染率高，感染程度高。这种囊虫有很强的抗性。通常需要在55℃加热30分钟，或在20%盐水中浸泡48小时以杀死它。死亡。生螃蟹和醉螃蟹很好吃，但是它们很容易诱发并殖吸虫病，刺激或破坏肺组织，引起咳嗽和咯血。一旦它们侵入大脑，它们也会导致瘫痪。因此，吃螃蟹建议高温烹饪20-30分钟，以便杀死螃蟹中的病原体和寄生虫。
　　不要吃浓茶和柿子。浓茶、柿子、蔷薇、山楂等食物中含有大量的单宁酸，不能与毛蟹同时食用，否则会与蛋白质结合，形成“胃柿石病”，继而出现腹痛、呕吐等症状。吃螃蟹最好的调味料是醋、姜、洋葱等调味品，烹调时加些紫苏、黄酒和少量盐，可以起到温热刺鼻的作用。可改善味觉和杀菌消化功能。
　　阳澄湖农家乐住宿介绍吃螃蟹的要点
　　1，一盘醋和生姜鱼片，蟹肉和蟹黄。
　　2，如果你调用一壶暖顶雕葡萄酒，增添风味。
　　3，一杯柠檬水和温暖的毛巾洗去螃蟹的手。
　　4，饭后喝一杯姜茶不仅可以加热螃蟹的热度，而且有助于消化。