阳澄湖大闸蟹家喻户晓，几乎风靡了整个中国。大闸蟹多种多样，有河蟹，湖蟹，其中湖蟹最好，要说起湖蟹里的顶级，那就非阳澄湖大闸蟹莫属了。吃阳澄 湖大闸蟹是一种从古代就有的传统，但是只局限于江浙沪一带，人们习惯于清蒸大闸蟹，几乎没有什么其他别的吃法。但是随着物流业的发达，阳澄湖大闸蟹流传出 去，各地的人有各地的饮食口味，喜欢清淡的，喜欢鲜香的，喜欢麻辣的，各式各样，没有做不到的，只有你想不到。